Pisco Sour
Bebida bandera del país. Se prepara con pisco, licor de uva que se produce en los valles de una ciudad llamada Pisco, de ahí su nombre. Se le agrega otros ingredientes como jugo de limón, jarabe de goma, clara de huevo y amargo de Angostura.
Ingredientes
- 2 oz. de pisco
- 1 oz. de jugo de limón recién exprimido
- 3/4 oz. de jarabe de goma (también conocido como jarabe simple)
- 1/2 oz. de clara de huevo fresca
- Cubos de hielo
- 2-3 gotas de amargo de Angostura
- Rodaja de limón y cereza marrasquino para decorar
Elaboración paso a paso
- En una coctelera, agrega el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo.
- Agrega hielo en cubos y agita vigorosamente durante unos 15-20 segundos.
- Cuela la mezcla en una copa de cóctel previamente enfriada.
- Añade 2-3 gotas de amargo de Angostura en la superficie de la bebida.
- Decora con una rodaja de limón y una cereza marrasquino.
Consejos, Tips y Recomendaciones
Recuerda que puedes ajustar las proporciones de los ingredientes según tu preferencia de sabor. ¡Salud!