Aji de Gallina
El Ají de Gallina es un plato típico de la gastronomía peruana que consiste en un guiso cremoso de pollo deshilachado en una salsa hecha a base de ají amarillo, pan remojado en leche, cebolla, ajo, nueces y queso. Se suele servir con arroz blanco, papas cocidas, huevo sancochado y aceitunas. Es un plato muy popular en Perú, considerado parte importante de nuestro patrimonio culinario.
Ver Receta
